Oolong Tee

Oolong Tee
So lecker schmeckt die goldene Mitte

Das Geheimnis ist der perfekt terminierte Fermentierungsprozess. So vereint unser Oolong Tee den Geschmack von Grün- und Schwarztee in einer Tasse. Durch exotische Früchte und farbenfrohe Blüten werden unsere Oolong Tee Mischungen gekonnt abgerundet.
Manchmal ist der Mittelweg ganz einfach der leckerste. Das bestätigen auf jeden Fall die Anhänger des Oolong-Tees, der sowohl geschmacklich als auch in der Herstellung einen Kompromiss zwischen Schwarzem und Grünem Tee darstellt.
Die Kunst des perfekten Timings.
Übersetzt heißt „Oolong“ „Schwarzer Drache“ oder „Schwarze Schlange“. Einer Legende nach verschreckte ein Reptil einen Teepflanzer bei der Kontrolle der trockenen Blätter. Als er nach
Tagen den Mut fasste, zu seinen Pflanzen zurückzukehren, befanden sich deren Blätter im perfekten Fermentationsstadium.
Das Ergebnis: ein faszinierendes Getränk.
Im wahren Leben entsteht Oolong durch eine exakt begrenzte Fermentationsdauer. Sie ist länger als beim Grün- und kürzer als beim Schwarztee. Es gilt als hohe Kunst, den perfekten Zeitpunkt an der Kupferfärbung der Blätter abzulesen und den Fermentationsprozess durch Dämpfen oder Rösten zu stoppen.