Mate Tee

Mate Tee. „Magische” Kräfte aus Südamerika.

In Südamerika wird das Volksgetränk Mate seit jeher rund um die Uhr zu jeder Gelegenheit genossen. Einem Aufguss aus Blättern und Zweigen unterschiedlicher Stechpalmenarten werden dabei sogar magische Kräfte zugeschrieben. Der Mate Tee ist auf Grund seines hohen Koffeingehaltes ungemein anregend und ist darüber hinaus reich an Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Eisen.
Seine appetitzügelnde Wirkung macht ihn auch als Fastentee interessant.
Für die Zubereitung wird ein Teelöffel Mate mit 200 ml Wasser von 80°C Temperatur überbrüht. Bis zu einer Ziehzeit von 5 Minuten wirkt er anregend. Bei längerer Ziehzeit tritt die beruhigende Wirkung der Gerbstoffe in den Vordergrund.
Tipp: Im Sommer ist der kalte Matesud ein ideales Erfrischungsgetränk und kann mit Minze verfeinert werden.